料理修行その4だっけ？

先日作ったカルパッチョがやたらと好評だったので、再び登場です。
サラダだけでは物足りないと思ったので、シチューも作りました。
牛スジ肉を根気良く２時間煮込んでトロトロにしました。
ただ、煮込みすぎて肉の脂身が分離して溶け出して肉の大きさが
小さくなってしまいましたｗｗ




すじ肉が柔らかく煮るのに成功したので、次はタンシチューに挑戦して
みますか。